Авокадо Hass один из наиболее популярных сортов авокадо выращиваемый в Калифорнии с 1936 года. Плоды этого сорта крупные, грушевидной овальной формы весом до 300 грамм. У них толстая, легко отделяющаяся пупырчатая кожица. Цвет кожуры от темно-зеленого до темно-фиолетового и почти черного. Косточка маленькая или средняя, шоколадного цвета, мякоть жёлто-зелёная или почти белая, сладкая с ореховым привкусом и с высокой жирностью. Содержание витаминов от 15 до 18%. Сезон сбора урожая с сентября по март. Авокадо Hass один из немногих сортов подлежащий длительному хранению.
Авокадо Hass
Сорт Hass вывел американский садовод-любитель Рудольф Хасс. Опыты по получению нового сорта он начал в 1926 году. Взяв в одном из ресторанов Калифорнии три косточки гватемальского, он высадил их и в результате получил один крепкий саженец, к которому привил ветку сорта Фуэрте. Попыток было несколько, и только в 1935 году он сумел получить зрелое плодоносящее дерево, дающее крупные сладкие плоды
Полученный сорт Рудольф Хасс назвал своим именем и запатентовал. После чего он заключил контракт с питомником в Whittier в котором началось масштабное выращивание этого сорта. В последствии, авокадо сорта Hass стал основой для большинства сортов авокадо выращиваемых в Америке.
Одним из таких является новый сорт Лэмб Хасс. Его плоды схожи по форме с предыдущим сортом. От предшественника отличается ярко выраженным ореховым вкусом и большими размерами. Вес фруктов Лэмб Хасс от 340 до 560 грамм. Косточка составляет всего 15% от веса. Кожура средней толщины с менее шершавой поверхностью. Особенностью сорта Лэмб Хасс считается то что по мере созревания созревании цвет кожуры меняется от зелёного до почти чёрного. Мало того что авокадо сорта Hass имеют необыкновенный окрас, у них неповторимый сладкий вкус с маслянистым послевкусием.
Авокадо сорта Hass имеет самый продолжительный период плодоношения. Материнское дерево, от которого все началось, плодоносило очень долго, и погибло только от корневой гнили. На месте, где росло это дерево, установлена мемориальная табличка.
Благодаря своим качествам, авокадо сорта Hass стал очень популярным не только в США, но и в других странах. Сегодня авокадо Hass с успехом в промышленных масштабах выращивается в Бразилии, Эквадоре, Перу, Канаде, Мексике, Африке, Израиле, Индонезии, Таиланде и Испании. Это один из самых лучших и самых вкусных видов авокадо, почти не уступающий сорту Фуэрто. Благодаря долгому сроку хранения, авокадо сорта Hass возможно перевозить на далекие расстояния морским путем.
Спелый хасс
Так перевозят Авокадо
Мемориальная табличка первому дереву Хасс
Дерево авокадо сорт Хасс
Массовое производство авокадо этого сорта в значительной мере положительно отразилось на экономике стран, которые стали экспортировать авокадо в Европу. В Россию авокадо Hass поступают в основном из Израиля, с 2017 года начались поставки из Венесуэлы.
Если вам понравилась статья, вам это интересно и вы хотите узнать про этот фрукт больше, читайте: Как есть авокадо
